豆沙芝麻汤圆
豆沙芝麻汤圆的做法步骤
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1准备糯米粉 -
2红豆加水淹过红豆即可,蒸熟后加糖用料理机打成红豆泥(加糖时可以多加一点,因为后面还要和黑芝麻搅拌),再将红豆泥炒一下。黑芝麻我用的是外面买的炒熟的,只需要将黑芝麻用料理机打碎,和红豆泥搅拌均匀。放入冰箱,第二天用时馅儿会更容易成型! -
3用温水姜糯米粉和成粉团!一定是温水,而且要软一些 -
4在虎口处抹上油 -
5揪核桃大小的粉团扑于虎口处,将虎口中间凹下去,以便填馅 -
6将馅料填于凹陷处,包起搓圆 -
7然后,照同样方法包完所有汤圆 -
8再配上醪糟,香甜软糯的醪糟汤圆就ok啦!








