葱香芋头糕
葱香芋头糕的做法步骤
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1用料:芋头150克,米粉65克,太白粉10克,玉米油15毫升,开水150毫升,盐1/2小勺,细砂糖1/2小勺,白胡椒粉1/4小勺,葱花适量 -
2将米粉与太白粉混合过筛, -
3加入胡椒粉,盐,糖拌匀。 -
4加入油拌匀。 -
5一边搅拌一边冲入开水。 -
6搅拌成均匀糊状。 -
7加入葱花, -
8拌匀。 -
9芋头洗净去皮,切成丝。 -
10倒入米糊中。 -
11拌匀。 -
12倒入抹油的模具中,铺平。 -
13放入沸水锅中,大火蒸20-30分钟。 -
14熟透,出锅。 -
15冷却后切块。
小窍门
调味料可以根据自己喜好任意调整。
蒸制时间需根据芋头糕的份量酌情调整。多而厚则所需时间长。
彻底冷却后再切块,以免粘连,不成型。
蒸制时间需根据芋头糕的份量酌情调整。多而厚则所需时间长。
彻底冷却后再切块,以免粘连,不成型。















