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红烧鱼块
红烧鱼块的做法步骤
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1草鱼切块洗净，撒一点点盐在表面腌渍几分钟 -
2均匀的裹上面粉
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3油烧至8成热，将鱼块放入锅中炸，炸至表面金黄
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4捞起沥干油备用
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5将锅内放一点油，放入之前准备的材料，豆瓣酱，酱油，醋，蒜，辣椒等等，不用放盐了，因为豆瓣酱很咸，加一点水，烧开后将鱼块倒入锅内，煮2分钟关火
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6装盘，撒上葱花，开吃！
小窍门
炸东西的时候我喜欢用菜油，这样容易上色
