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葱香鸡（猪）油～面伴侣

by 黄宝玲
葱香鸡（猪）油～面伴侣的做法
“无论是拌面还是炒饭，葱油都是最棒的伴侣！”

食材明细

主料
  • 鸡油 1斤（或肥猪肉）
辅料
  • 干葱头 2两（最好是红葱头）

葱香鸡（猪）油～面伴侣的做法步骤

  • 葱香鸡（猪）油～面伴侣的做法步骤：1
    1
    鸡油（或肥猪肉）切块，干葱头剥去干衣
  • 葱香鸡（猪）油～面伴侣的做法步骤：2
    2
    鸡油（或肥猪肉）倒入沙锅（用沙锅温度不高，不会糊，不上火），小火煮
  • 葱香鸡（猪）油～面伴侣的做法步骤：3
    3
    葱头横刀切薄片，待鸡油块煮得缩小，快干时倒入葱头片
  • 葱香鸡（猪）油～面伴侣的做法步骤：4
    4
    煮到葱头变金黄时关火，待凉
  • 葱香鸡（猪）油～面伴侣的做法步骤：5
    5
    关火后油的温度还会让葱头更干一些，所以不要等葱头很干才关火
  • 葱香鸡（猪）油～面伴侣的做法步骤：6
    6
    待凉至温装入一干净玻璃瓶，盖上盖子。用于拌面、炒饭、做肠粉……都是超级香的！
来自 美食天下 黄宝玲 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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