红烧鱼
红烧鱼的做法步骤
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1鱼收拾干净切段，放葱姜蒜、花椒粉、盐、料酒、白酒腌制30分钟。 -
2把鸡蛋打散在碗里放面粉搅拌均匀，鱼段裹上糊。
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3锅中放底油，把鱼两面都煎一下。
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4放入葱姜蒜。
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5加入料酒、生抽、老抽、醋、糖和没过鱼的开水，煮开转小火，烧10分钟即可。
小窍门
鱼就选刺少的就行。
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