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茭白焖豆腐
茭白焖豆腐的做法步骤
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1准备食材：茭白、豆腐、猪瘦肉； -
2茭白去壳，洗净切块，豆腐中间切开，青椒切块、瘦肉切片，放油、盐、酱油腌制3分钟；
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3热锅倒油，爆炒瘦肉八成熟起锅；
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4锅中剩有的油爆炒茭白、青椒五成熟；
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5加入豆腐，加适量的浓汤煮沸；
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6加炒好的猪瘦肉、盐、酱油改为小火焖3分钟，浓汤全部吸收即可；
小窍门
1.茭白滚刀随意切块；
2.肉要切薄片，炒的时候八成熟即可；
3.煮沸，再加肉才不会变老；
4.改为小火焖到全部吸收好浓汤。
2.肉要切薄片，炒的时候八成熟即可；
3.煮沸，再加肉才不会变老；
4.改为小火焖到全部吸收好浓汤。
