干贝白菜滑蛋
干贝白菜滑蛋的做法步骤
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1用料:干贝15克,大白菜7片,鸡蛋1个,盐1/4小勺,胡椒粉适量,葱花少许 -
2干贝洗净用温水浸泡至软。 -
3留几颗整粒,其余撕碎,浸泡水留用。 -
4白菜洗净切丝。备用。 -
5鸡蛋打散,备用。 -
6锅烧热,抹少许油润锅。 -
7倒入白菜, -
8加入干贝水, -
9放入干贝丝,翻炒均匀。 -
10加盐,拌匀。 -
11表面放上干贝粒。 -
12盖上盖子,小火焖至白菜变软。 -
13揭盖,将蛋液均匀浇在白菜丝上。 -
14继续小火焖至蛋液凝固。 -
15出锅,装盘,撒胡椒粉,葱花,趁热食用。
小窍门
干贝可以用海米或虾皮代替。
白菜会出很多水,无需额外加水。
调味料可以根据自己喜好酌情调整。
白菜会出很多水,无需额外加水。
调味料可以根据自己喜好酌情调整。















