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水煮牛肉

水煮牛肉的做法
香辣美味的川菜很多人都喜欢,其中水煮牛肉味道麻辣鲜香,滑嫩适口,香味浓烈,具有川味火锅麻、辣、烫的风味,更是冬季小伙伴们最爱的经典下饭菜。

食材明细

主料
辅料

水煮牛肉的做法步骤

  • 水煮牛肉的做法步骤:1
    1
    准备制作菜品的材料
  • 水煮牛肉的做法步骤:2
    2
    牛肉切片,加入料酒、生抽、生粉、孜然粉、拌匀腌制10分钟。
  • 水煮牛肉的做法步骤:3
    3
    姜切片、部分蒜切末备用。
  • 水煮牛肉的做法步骤:4
    4
    热锅倒油,姜片和蒜子煸香,加入丹爷原味辣酱翻炒出红油状,加水。
  • 水煮牛肉的做法步骤:5
    5
    水烧开后倒入肉片,煮熟,捞出浮末。
  • 水煮牛肉的做法步骤:6
    6
    碗中垫生菜、盛出牛肉,放入香菜叶、蒜末、辣椒粉、花椒。
  • 水煮牛肉的做法步骤:7
    7
    开火热油,将热油淋在上面完成。
  • 水煮牛肉的做法步骤:8
    8
    制作完成,更多详细制作过程加微信csdanye

小窍门

切牛肉要逆着纹理切才比较好切

牛肉要腌制入味

来自 美食天下 nideyangzi 的作品

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