香煎假蒌肉卷
香煎假蒌肉卷的做法步骤
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1假蒌叶摘回洗净,晾干水。 -
2猪肉去皮洗净剁碎,干葱去衣切碎(干葱水份少,比鲜葱香) -
3把剁好的猪肉、干葱、盐、味极鲜、鱼露拌匀 -
4两张假篓叶背向上对叠放,在一头放入腌好的猪肉 -
5往另一头卷起 -
6两头用手将叶边指按入,按两下 -
7卷成 -
8热锅冷油,小火煎至两边由绿转黑色即可(煎时如怕油溅,可盖锅盖煎) -
9成品









