“厦门人对猪肝的衷爱，优胜于别地区。

我们小时候，物质匮乏，买肉买米都要凭票，而买猪肝，不仅仅要凭肉票，还要医生的证明。

所以，要吃上猪肝，还不是那么容易的事。

猪肝，在那个年代就是补品了。

炒猪肝--一份对儿时的记忆。”