鹌鹑蛋板栗烧猪皮
鹌鹑蛋板栗烧猪皮的做法步骤
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1猪皮洗净,焯水。拔去表面残留的猪毛,用刀刮去多余的脂肪(猪皮一定要处理干净) -
2切成小块 -
3板栗和鹌鹑蛋 -
4准备好所有香料 -
5鹌鹑蛋煮熟剥壳 -
6锅中放少许油,下入香料、猪皮、姜片、冰糖小火炒 -
7放入料酒、生抽、老抽翻炒上色 -
8放入足量水,大火烧开后转小火炖40分钟 -
9放入板栗和鹌鹑蛋再炖20分钟,加盐调味 -
10成菜猪皮软糯,板栗香甜,鹌鹑蛋入味

