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韭菜炒鸡蛋

by 吖冰
韭菜炒鸡蛋的做法
“韭菜含有丰富的膳食纤维，能促进肠道的蠕动还含有大量的叶酸与铁质，可预防贫血。



家里人都挺喜欢的一道菜，虽然不常吃，但每次都一扫而空。”

食材明细

主料
辅料

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤：1
    1
    韭菜摘干净，最好去掉头尾老的部分。
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤：2
    2
    泡水10分钟后洗净切小段，准备6个鸡蛋，打在小盆里。
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤：3
    3
    锅中热油，倒入韭菜翻炒片刻。
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤：4
    4
    下适量盐。
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤：5
    5
    倒入鸡蛋弄散，沿着锅旁转一圈。
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤：6
    6
    让所有的韭菜都粘上蛋液。
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤：7
    7
    鸡蛋凝固后，两面煎至金黄即可。

小窍门

因为煎鸡蛋要时间，所以韭菜7分熟就可以下鸡蛋了，不然韭菜炒老了就不好吃了。
来自 美食天下 吖冰 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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