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中式酥饼
中式酥饼的做法步骤
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1红豆煮熟打泥，入油锅加红糖炒起沙，备用 -
2炒好的豆沙
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3水油皮料搅拌均匀揉成面团，冰箱醒发20分钟
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4醒发好的水油皮面团
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5油酥皮料混合后，分别去三种颜色揉成面团，备用
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6豆沙泥成团
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7面团醒发好后切成25个面胚
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8水油皮比油平衡皮稍大一点包裹好油酥皮，收口朝下。
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9包裹
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10收口
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11醒发20分钟，擀成长方形卷起
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12卷起
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13反复擀长形卷起，重复4次…
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14最后一次收口
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15按扁擀成薄片包豆沙做形
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16收口
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17薄饼
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18做形
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19做形
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20做形
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21做形
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22做好形烤箱预热10分钟，上下火180度，烤20分钟
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23进烤箱
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24出炉
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25出炉喽
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