糖醋排骨
糖醋排骨的做法步骤
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1排骨洗净焯水待用 -
2姜蒜切片备用 -
3冰糖放水,小火炒至变色 -
4放入排骨炒糖色 -
5加入姜蒜片炒香 -
6加入生抽 -
7加入老抽上色 -
8炒至上色,加水 -
9将八角桂皮香叶草果花椒小茴香放入调料盒,放到锅中同煮,大火烧开后转小火慢炖 -
10炖一个小时左右,加盐 -
11加陈醋,喜欢酸一点就多放点,看个人口味 -
12再炖半小时左右,大火收汁 -
13出锅
小窍门
一定要后放盐,这样炖出来的肉比较嫩













