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燕麦酥
燕麦酥的做法步骤
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1燕麦片用粉碎机打成粉状。
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2150g面粉加入泡打粉、小苏打过筛备用。
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350g白糖和50克玉米油（也可以用无色无味的色拉油）用打蛋器搅拌均匀。
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4加入50g鸡蛋，继续用打蛋器快速搅拌，直到浓稠出现纹路。
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5加入过筛的面粉，用刮刀切拌均匀，不要使劲搅拌，避免面团起筋。
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6用手揉成团，松弛20分钟。
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7将面团分成25克左右小剂子，搓圆，压扁，放入烤盘中。
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8在饼坯表面刷上剩余的10g蛋液，洒上白芝麻。
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9放入预热好的烤箱，180度中层15分钟左右，烤至表面金黄，有些许裂开即可。
