土豆卤肉饭
土豆卤肉饭的做法步骤
-
1五花肉把皮去掉剁成小肉丁,猪皮不要扔掉煮时和肉丁一起放下去煮。
-
2肉丁下锅爆出油,放水料酒豆瓣酱糖盐生抽老抽肉皮一起小火煮一个小时,土豆粒在30分钟左右时放下去,汤汁煮至带点稠状。
-
3准备好米粉,浇上卤肉汤汁。
小窍门
肉皮的胶质既营养也可以让卤肉汁更漂亮。
