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红烧鲳鱼
红烧鲳鱼的做法步骤
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1鲳鱼洗净，去头，两边各切一刀 -
2生姜、葱、蒜头切碎备用
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3锅里倒入油，油热放入碎末
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4待炒出香味，放入鲳鱼
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5适时将鲳鱼逐个翻个，至两面微黄
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6依次加入老抽、生抽、蚝油、白胡椒粉、椒盐、糖、盐和料酒，最后加入适量水，盖上锅盖大火煮
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7待汁水收得差不多了，撒上葱花即可
