手机访问
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

鸡公煲

鸡公煲的做法
重庆鸡公煲,是一道非常重口味的川菜。有人说,它其实是干锅鸡的变种,又结合了火锅的特点,看起来通红油亮的,吃起来却一点不腻,口味香醇,吃过之后还难以忘怀。

平时在外边吃到的可以点微辣、中辣和重辣,我一般会选择最辣的那个点,吃到满脸通红也不撂筷!

食材明细

主料
辅料

鸡公煲的做法步骤

  • 鸡公煲的做法步骤:1
    1
    准备食材,鸡肉焯水
  • 鸡公煲的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜等爆香
  • 鸡公煲的做法步骤:3
    3
    倒入焯过水的鸡肉翻炒,加入辣椒面
  • 鸡公煲的做法步骤:4
    4
    继续加盐、蚝油、蒸鱼豉油翻炒
  • 鸡公煲的做法步骤:5
    5
    另起一锅,在锅底铺上洋葱,倒入刚刚炒好的鸡肉,加入啤酒
  • 鸡公煲的做法步骤:6
    6
    最上层铺上喜欢的配菜,我加了午餐肉、蟹味菇和芹菜,也可以加些海带宽粉娃娃菜之类的。盖上锅盖,大火烧开后转小火,大概10-15分钟左右就好了
  • 鸡公煲的做法步骤:7
    7
    开吃吧
来自 美食天下 暖夫生活 的作品
所属分类: 热菜 家常菜 重庆小吃

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

Baidu
map