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茄汁双花
茄汁双花的做法步骤
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1用手将花菜瓣成小朵，冲洗干净，在淡盐水里浸泡10分钟。西兰花也是一样的操作。 -
2水开后焯1分钟，捞出，用冷水冲下。西兰花也一样。
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3冷水冲后，颜色更鲜嫩水灵。
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4西兰花君~~~
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5番茄去皮切成小丁。烧热油锅，入番茄丁煸炒。
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6炒软后，加一小勺白糖翻炒至出番茄汁。ps.番茄煸炒的时候要加一小勺糖一起炒,糖能让番茄汁水更浓郁。
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7加水刚刚好漫过西红柿煮开。
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8入花菜和西兰花一起翻炒几下，颜色还不是很浓郁，再加点番茄酱，加盐调味出锅。
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9花菜被番茄汁染成了红色，可爱又可口。
小窍门
菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫。所以在吃之前，先用流动的水洗西兰花，然后放在盐水里浸泡10分钟，通过浸泡，可以把大部分表面上没吸进去的农药去掉。再焯下水，吸收进去的农药也能通过焯水去掉。
希望与您共同学习分享。你来关注我，我也关注你。我的微信公众号：yzmmfood，每天都有亲手制作的宝宝营养餐。
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