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蛋黄小饼干

by 雅蓝澜
蛋黄小饼干的做法
“一款适合宝宝的小零食，还有儿时的味道”

食材明细

主料
辅料

蛋黄小饼干的做法步骤

  • 蛋黄小饼干的做法步骤：1
    1
    将鸡蛋和糖打到盆里
  • 蛋黄小饼干的做法步骤：2
    2
    用打蛋器将鸡蛋和糖搅拌均匀，略有泡沫即可
  • 蛋黄小饼干的做法步骤：3
    3
    加入面粉，色拉油继续搅拌，搅拌至面粉在打蛋头上不轻易滑落为止
  • 蛋黄小饼干的做法步骤：4
    4
    这时加水继续搅拌至完全均匀即可
  • 蛋黄小饼干的做法步骤：5
    5
    装入裱花袋，挤在烤盘上，注意留一点空隙
  • 蛋黄小饼干的做法步骤：6
    6
    烤箱预热一下，上火210，下火180，放上层烤7至8分钟左右
  • 蛋黄小饼干的做法步骤：7
    7
    出锅，凉透，用木铲铲起即可
  • 蛋黄小饼干的做法步骤：8
    8
    这个分量大概可以烤9、10盘，每盘35个左右，如果烤箱小，可以做一半的量

小窍门

每家的烤箱情况不同，烤的过程中还是要注意观察，底部变色就差不多了，不然就烤过了
来自 美食天下 雅蓝澜 的作品
所属分类： 烘焙

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