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【闽菜】韭菜炒鱿鱼
韭菜炒鱿鱼的做法步骤
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1原料洗净备用。 -
2鱿鱼从中间剖开，撕去外面红色的皮，呈45度角、划斜刀；划完后以之前的划线呈90度角、划斜刀。
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3把划好的鱿鱼切成片备用。
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4韭菜切成段。
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5锅里放水烧开，下鱿鱼焯卷即可捞出。
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6锅里放油，放姜葱白爆香。
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7接着放入鱿鱼炒片刻。
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8放入适量的料酒炒均。
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9放入适量的盐炒均。
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10接着放入蚝油翻炒片刻。
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11最后放后韭菜炒软即可。
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