老式煎鸡汤
老式煎鸡汤的做法步骤
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1土鸡剁块(昨天买的小土鸡吃了一半) -
2准备食材 -
3准备食材 -
4鸡块加入老抽、盐、十三香,打入1个鸡蛋拌匀腌制10分钟 -
5腌制鸡块的同时把蘑菇撕开 -
6锅中烧开水把蘑菇焯熟后放入凉水 -
7腌好的鸡块中加入红薯粉后拌匀,可适量加点水 -
8拌好的鸡块 -
9平底锅烧热后加少量的油,烧热后依次放入鸡块改中小火慢慢煎 -
10煎至金黄时翻面 -
11两面煎至金黄色后放入小红椒、八角、葱、姜煸出香味,(不要另放油了) -
12把煎好的鸡块倒入煮锅,加入开水,盖上盖中小火20分钟 -
1320分钟后放入蘑菇,(冰箱里剩了2叶豆腐也放进去了)调入盐、鸡精即可 -
14老式煎鸡汤就做好了 -
15儿时的味道,暖暖的 -
16与你分享每一道美食
小窍门
汤里可以随意放你喜欢吃的蔬菜,放粉丝也很好吃的
















