桂花糯米藕
桂花糯米藕的做法步骤
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1食材备好。 -
2莲藕去皮 -
3切去一端藕节(大概3厘米,藕节留着待用),使藕孔露出,再将孔内洗净,沥干水分。糯米淘洗干净,用水泡至一夜,晾干水分,由藕的切开处把糯米灌入,用竹筷子将末端塞紧,然后将切下的藕节合上,再用小竹扦扎紧,以防漏米。 -
4切开藕的一段再合上,用竹签固定住,防止漏米。 -
5将塞入糯米的藕,红枣,红糖,冰糖一同下入锅,大火煮开,小火煮2小时。(我做的多煮了2.5小时) -
6已煮好 -
7淋上糖桂花酱 -
8汤汁也是美味呦✌ -
9成品
小窍门
喜欢甜一点的可以多放点冰糖,红糖也要多放一些好着色。糖桂花是我自己做的,网上也有卖,不过还是自己做的更好。









