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自制蕃茄（批萨）酱
自制蕃茄（批萨）酱的做法步骤
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1蕃茄洗净，在底部划十字刀。锅里倒入一些水烧开，把蕃茄放入汤一会（大概一分钟左右） -
2提前准备一盆冰水，从锅中捞出蕃茄放入冰水，就很轻松去皮了。
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3去皮蕃茄去芯（白色的），切碎（如果想更好吃就连籽去除）
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4油放入电饭煲内，按再加热键（用电饭煲煮不会糊底，温度均衡），倒入切好的蕃茄，一边煮边加入糖、盐、鱼露、味极鲜，煮到粘稠，很粘稠即可
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5把煮好的蕃茄酱倒入提前准备的干净玻璃瓶，放凉盖上盖子，随时可以有得用。（粘稠到倒过来也不流动）
来自 美食天下 黄宝玲 的作品
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
