酸笋爆鸡胗
酸笋爆鸡胗的做法步骤
-
1鸡胗洗净,用盐再洗净,清水浸泡3分钟; -
2鸡胗捞出沥干水,切片;酸笋切丝、红辣椒、青辣椒、香菜、生姜等全部切好待用; -
3热锅倒油,爆炒鸡胗,放生姜、料酒、酱油一起爆炒至熟起锅; -
4爆炒酸笋五成熟; -
5爆炒辣椒八成熟; -
6加入酸笋; -
7加入鸡胗翻炒 -
8放盐、香菜炒均即可
小窍门
1.鸡胗用盐洗净浸泡更干净且杀菌;
2.鸡胗爆炒熟是变硬的;
3.酸笋加辣椒会变辣;
2.鸡胗爆炒熟是变硬的;
3.酸笋加辣椒会变辣;








