牛奶豆沙饼
牛奶豆沙饼的做法步骤
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1牛奶倒入盆中加干酵母加白糖化开,然后加入100克糯米粉和300克面粉和面 -
2揉成面团后放置30分钟待面团起发2倍 -
3面团揉长条根据自己想想的大小切面段 -
4拍扁面段,包入适量红豆沙,用手压成小饼 -
5上蒸锅摆放时要注意留空 -
6隔水蒸20分钟,盖锅闷5分钟出锅即可
小窍门
和面时放糯米粉是为了让面软滑,如果有全脂奶粉或烘焙乳粉可以加两勺,奶味会更香浓。
上锅蒸时摆放一定要留空,发面的面饼蒸制时还会胀大
上锅蒸时摆放一定要留空,发面的面饼蒸制时还会胀大






