手机访问
驴肉紫茄包咸菜
驴肉紫茄包咸菜的做法步骤
-
1将洗好的菜尽量在阳光下把水份晒干 -
2我没有买到小土豆，只好将大土豆切成小块放好
-
3将驴肉切成小块，放在高压锅中压20到30分钟或用微波炉煮30分钟（时间根据肉的量而定）
-
4将准备好的油放入锅中加热，再放入准备好的葱姜蒜及花椒大料
-
5我放的花椒大料的量，可以根据个人口味和菜的量而定
-
6将菜放到锅里，先放切好的土豆，再放紫茄包，再放尖椒（一定记住了长豆角不能放），翻菜（使锅内的菜全都沾满油）。
-
7连接上步，倒入煮好的驴肉，再倒入准备好的酱油（从两边倒入）
-
8盖上盖子小火煮20分钟
-
9将菜煮成这样即可
-
10加入长豆角
-
11再小火煮，煮到长豆角熟了变小，这时候应该会有一些汤或油，我们就应该将小火调大一些，在煮10分钟左右
-
12最后尝一下咸淡，平时我做的时候都不会放盐了，因为生抽就很咸了，再加上吃盐过量不是很健康，所以我建议不要放盐，如果大家对这道菜有什么疑问或有好的建议可以告诉我呀，这道菜虽然用的时间相对多一点，不过真的很好吃
小窍门
洗完菜一定要晾晒，水分蒸发越多最后煮出来才会更好吃，尖椒可以凭个人口味放多少，不过我个人比较爱吃辣的，多放些会更好吃
