家庭简易版叉烧肉
简易版叉烧肉的做法步骤
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1李锦记叉烧酱(只用半罐),糖,面粉 -
21.5公斤的梅头(猪前腿肉) -
3先把肉切成均匀的大片条状 -
4用刀背拍松肉条的正反面 -
5在拍好的肉条上均匀的撒上薄薄的一层糖 -
6然后再轻轻的拍上一层面粉,肉的反面重复上面的步骤 -
7把裹上了糖和面粉的肉放到盆里腌30分钟 -
8然后把半罐叉烧酱倒到盆里,让肉条均匀的裹上酱料,放入冰箱隔夜 -
9把腌好的肉放到铺了锡纸的烤盘上,烤箱160摄氏度,选择烧烤类,烤1小时,烤到30分钟的时候要翻面 -
10出炉了!看起来雾蒙蒙的,其实是蒸汽 -
11刚刚烤出来的肉,外酥里嫩,美味多汁,儿子一次可以吃掉半条 -
12喜欢的朋友可以试试看,做法很简单,操作起来也容易,一次做很多可以放到冰箱里吃好多天。
小窍门
1,糖和面粉不用很多,薄薄一层就可以了
2,叉烧酱要涂满肉条的每个角落,最好厚一点
2,叉烧酱要涂满肉条的每个角落,最好厚一点
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