速炸香菇鸡块
速炸香菇鸡块的做法步骤
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1鸡胸肉切块。切之前把香菇洗好泡着。 -
2把酒、十三香、盐、糖,老抽,生抽和鸡胸肉倒入碗中搅拌均匀,放入淀粉拌匀,打一个鸡蛋进去继续搅拌均匀。姜汁或姜末按个人喜好可放可不放,拌好后切香菇碎 -
3香菇攥干水分切碎。 -
4放入香菇碎拌匀,放入干低筋面粉拌匀。架锅放油,油热开炸。 -
5入锅时,如果鸡块挂糊不匀时,在碗里裹好糊再入锅。 -
6放老抽就会有图片上的颜色,不放颜色浅些
小窍门
准备和操作的顺序安排好






