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树椒土豆丝
树椒土豆丝的做法步骤
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1土豆切丝，刀法一般，不太均匀^_^。 -
2土豆丝放入凉水中反复冲洗，沥干水分，清洗时也可以加入少许米醋，这样土豆丝更脆。
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3锅内放油，放入八角炒香。
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4放入蒜粒和干辣椒段爆香。
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5当辣椒爆出香味后立即放入土豆丝，快速颠勺。
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6翻炒大约30秒即可，放入盐、麻辣鲜和葱花，翻炒装盘！
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7OK
小窍门
翻炒时间可以根据土豆丝多少增减。
最后放入调料，能避免土豆丝过于软烂影响口感。
最后放入调料，能避免土豆丝过于软烂影响口感。
