【泸州猪儿粑】
泸州猪儿粑的做法步骤
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1豆腐干从中间破开,然后切小粒 -
2五花肉也切小颗粒 -
3锅中放油,少量;把肉颗粒煸炒,甘香;放酱油,让肉丁有底味 -
4接着放豆腐干颗粒 -
5小葱切葱花 -
6葱花放在炒好的肉颗粒里面,拌匀 -
7在加点耗油,味精。尝一下味道,调到自己合适的口味 -
8糯米面和大米面揉面团。我基本按照3;2 -
9先把面团揉成长条 -
10再改节 -
11就像做汤元一样,包好 -
12包好的猪儿粑放在菜叶上。要是有荷花叶,黄粑叶就最好 -
13等水烧开,大火猛蒸12分钟













