虾干裹芸豆
虾干裹芸豆的做法步骤
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1虾干适量,入沸水煮软后去壳撕成段或粗条 -
2撕成小段,横撕竖撕都可以。 -
3芸豆掐去两头,洗净后煮熟。切成斜片备用 -
4老姜及大蒜备好 -
5油锅烧热倒少许油,然后放入老姜、花椒炒香 -
6倒入切好的芸豆翻炒一下,放少许盐炒均匀。然后倒入虾干翻炒。加入蒜粒翻炒均匀。 -
7出锅,装盘。
小窍门
1.煮芸豆必须煮熟。
2.炒芸豆时放盐不可放多,也不可倒虾干后放盐,因为虾干有盐味,以免过咸。
2.炒芸豆时放盐不可放多,也不可倒虾干后放盐,因为虾干有盐味,以免过咸。







