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蛋蒸花蛤
蛋蒸花蛤的做法步骤
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1冷水中加入一勺盐，搅匀；放入花蛤，浸泡吐沙两小时以上 -
2粗粮鸡蛋三个
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3鸡蛋中加入少许盐，搅拌均匀
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4较多的水中加入两匙料酒一匙老酒半匙盐煮开
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5水开后放入花蛤，开口后捞出
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6将开口的花蛤放入蒸蛋容器里；蛋液里加入适量煮花蛤的水，大约蛋液的1/3；用滤网过滤蛋液淋入放花蛤的容器，盖上保鲜膜入蒸锅
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7大火蒸十分钟，取出容器，撒上葱花装饰。
