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捞起三文鱼
捞起三文鱼的做法步骤
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1三文鱼我在海鲜市场的档头现切现卖的。 -
2三文鱼切成条状，有几片切宽一点。
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3因为现在的季节我这个市场没有白萝卜卖，所以我用这种酸萝卜，味道酸甜，如果有白萝卜卖可以换成新鲜的白萝卜（注：白萝卜不能与红萝卜同食，否则因为相克的情况，营养会流失）
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4洋葱切丝后用糖+醋混合的汁（我这里用回酸萝卜的酸甜汁）浸泡20分钟，这样的话生吃洋葱也不会辣也能保持爽口的口感。PS：如果想切洋葱不流泪，可以将洋葱瓣弄下后用水浸泡一下再切，或者放在雪柜冷冻层雪10分钟再切就不怕流泪了。
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5将青瓜切丝、酸荞头切块、酸萝卜切丝、洗净的柠檬叶切成细丝。
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6将三文鱼条放在碟的中间弄成花瓣状。
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7将切好的配菜放在三文鱼花的旁边，在三文鱼花中间加上一点芥末装饰一下。食时按个人喜好加入豉油，然后将所有配菜与三文鱼拌起来即可。
小窍门
1、配菜可按个人喜好添加，一般是爽口或者酸甜的。
2、生洋葱用糖加醋混合而成的甜醋浸泡，这样生吃洋葱也不会辣。
2、生洋葱用糖加醋混合而成的甜醋浸泡，这样生吃洋葱也不会辣。
