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肉沫茄子

肉沫茄子的做法
“茄子的做法有N多种,我最爱的还是这道肉沫茄子。香、下饭,而且因为加了红椒、香葱,不仅看着漂亮,吃着也舒心。”

食材明细

主料
辅料

肉沫茄子的做法步骤

  • 肉沫茄子的做法步骤:1
    1
    长茄子洗干净,切长条,用水泡一会。
  • 肉沫茄子的做法步骤:2
    2
    五花肉剁碎。红椒切丁备用。
  • 肉沫茄子的做法步骤:3
    3
    热锅下油,加入大蒜、生姜,小葱爆香。
  • 肉沫茄子的做法步骤:4
    4
    加入肉沫、盐,一点点料酒翻炒。熟了之后装盘待用。
  • 肉沫茄子的做法步骤:5
    5
    另起锅下油,加入红椒翻炒一下。
  • 肉沫茄子的做法步骤:6
    6
    再加入茄子、盐翻炒。
  • 肉沫茄子的做法步骤:7
    7
    茄子翻炒至8成熟,加入肉沫一起翻炒。再加入生抽翻炒均匀。
  • 肉沫茄子的做法步骤:8
    8
    加入葱花、鸡精出锅。
来自 美食天下 雷小厨 的作品

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