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土豆炖鸡块
土豆炖鸡块的做法步骤
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1土豆切块，鸡翅根切成小块 -
2姜片，八角，香叶，葱段
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3锅中倒入少许油，土豆块先稍微煎一下
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4锅中少许油，下冰糖，小火炒糖色，不用铲子推，用颠锅来使得冰糖化开，
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5待冰糖溶化呈浅棕色，倒入鸡块翻炒着色
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6加入香叶，八角，葱段姜片炒香，加入少许味极鲜炒匀
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7倒入土豆块翻炒一会
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8倒入适量清水，熬煮
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9加入适量盐，适量鸡精调味，收汁即可出锅
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10成品
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11配绿豆粥不错。土豆先生表示很好吃
小窍门
我个人是喜欢土豆炖到边角化开，淀粉溶到汤汁里面，汤汁浓浓的拌饭很好吃。不喜欢的可以晚点加。鸡块炖板栗也很好吃的。
