韩国猪骨汤(Gamja Tang)
韩国猪骨汤的做法步骤
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1生龙骨清水泡2个小时,把血水泡出来 -
2葱姜龙骨冷水入锅,大火煮开后,开盖煮15分钟,撇开净血沫子 -
3撇净血沫后,加盖中小火炖一个半小时 -
4土豆去皮切大块,娃娃菜切片,辣白菜备用 -
5土豆,娃娃菜,辣白菜(含汤)倒入锅内,加一勺黄豆酱。中小火继续炖一个小时 -
6中途注意观察汤的量,出锅前加鸡精调味 -
7骨头已经煲的肉用筷子一碰就脱骨,汤用来拌米饭非常下饭!
小窍门
辣白菜+新鲜娃娃菜(白菜)炖出来的汤更鲜一些







