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【粤菜】咸蛋蒸肉饼
咸蛋蒸肉饼的做法步骤
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1猪肉剁成泥。 -
2加盐、鸡精、1只咸蛋清、生粉和拌匀，顺一个方向搅打10分钟
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3将肉泥放进盘中，拍扁抹匀，用手指在肉饼上压3个浅坑。
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4将咸蛋黄压扁放在肉泥上。
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5烧开锅内的水，将咸蛋肉饼放进锅，大火隔水清蒸15分钟。
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6取出蒸好的咸蛋肉饼，摆入碟中即可。自家吃，没有勾芡，偷懒哈！哈哈……
来自 美食天下 双鱼座米屑儿 的作品
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