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柠檬鲜虾
柠檬鲜虾的做法步骤
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1准备食材，葱姜蒜、辣椒均切丁，柠檬切片。 -
2虾挑虾线，摘头清洗干净，虾头留着熬制提味。
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3锅中烧水，虾入锅至红色便捞起备用。
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4炒锅中放油，待油七分熟，放入葱姜蒜辣椒翻炒至出香味。
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5倒入虾，放盐、料酒。
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6取柠檬片扭转出汁入锅，并将柠檬片一起放入锅中，加入少量水，煮三至五分钟。
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7出锅装盘。
小窍门
在步骤6的时候多放水，将虾的味道和柠檬混合熬制一锅汤也是极好的，这个时候虾就不要一起放哦，先把虾头放进去熬汤，后面再加入虾，免得虾煮太老啦。
