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西瓜吐司
西瓜吐司的做法步骤
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1将原料称好备用 -
2将除了黄油的A原料放在一起，揉至扩展阶段。
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3没有用硅胶垫，赶脚没直接用台面爽，我是直接用手揉的，感觉用手揉的比较好吃，而且还可以锻炼手臂哈
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4将黄油软化好，加入面团中，
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5揉至完全阶段。（我是又揉又摔啊。有点暴力吧）
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6面团揉好后，将面团分5份。1/5保留白色面团，另外1/5放抹茶粉
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73/5放红曲粉与蔓越莓。揉好后放在室温发酵至两倍大。可用手指戳一个洞检查发酵程度。
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8发酵好后，取出面团，将面团排气松弛
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9发酵好后，取出面团，将面团排气松弛
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10发酵好后，取出面团，将面团排气松弛
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11盖好保鲜膜哦
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12松弛好后，先把红色面团擀好，卷成长圆形
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13再将白色面团擀好，成一张方形，裹住红色面团
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14再将绿色面团擀好，成一张大的方形，裹住白色面团
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15然后将面团放入吐司模里，在温暖湿润处发酵至8分满
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16发酵结束后，放入预热好的烤箱，下层，上下火160度，烘烤30分钟。出炉后立即脱模晾凉。凉后方可切片成西瓜啦
小窍门
1.自己手工揉面，要注意手法的正确性，采用摔打，揉搓的方式揉制面团，这样的话，很快的就会出膜，而且也很轻松。
2.抹茶粉最好采用若竹，宇治等进口抹茶粉，那样颜色比较好看，我这用的是国产抹茶粉，颜色上就比较差一点了。
3.烤箱温度以自家烤箱的脾气设定，不能依照我的烤箱温度来哦。
2.抹茶粉最好采用若竹，宇治等进口抹茶粉，那样颜色比较好看，我这用的是国产抹茶粉，颜色上就比较差一点了。
3.烤箱温度以自家烤箱的脾气设定，不能依照我的烤箱温度来哦。
