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【鲁菜】-爆炒腰花
爆炒腰花的做法步骤
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1将猪腰洗净，去腰臊。 -
2斜切打花刀。
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3把打好花刀的腰子切成块状。
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4放入沸水中焯烫。
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5捞出腰花，将胡萝卜、青椒切成斜块，黑木耳撕小片。老抽、料酒、盐、鸡精和糖兑成料汁，淀粉加水调好。
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6锅内放油烧至七成热，下葱姜末炒香。
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7放入胡萝卜、青椒片和黑木耳煸炒。
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8再下腰花翻炒。
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9倒入料汁翻炒。
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10再加水淀粉翻炒几下，勾芡收汁。
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11关火出锅。
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12装盘。
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