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冷面
冷面的做法步骤
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1冷面放盆中 -
2一边用水冲洗，一边用手将面搓散，防止煮的时候粘到一起
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3黄瓜切丝，香菜切小段，肠切片
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4面煮好后用冷水反复洗，直到水变清为止，捞出放碗中，加入买冷面带的冷面汤，配料摆好，OK
小窍门
面不要煮太久，一般1～2分钟，太久面就化掉了，喜欢硬点的少煮一会儿，软点就多煮一会儿。
来自 美食天下 leeyongly 的作品
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