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自做醪糟
自做醪糟的做法步骤
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1将糯米淘洗2遍后放入电压力锅，加500ml热水（用水量要比平时蒸米饭少一些，加热水可以省电），启动米饭程序。 -
2取一干净的盆，热水消毒。将蒸好的米饭盛到盆里。
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3取500ml冷开水，将米饭搅散。
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4米饭晾到35℃左右（用手摸着感觉温热），用150ml温开水将甜酒曲（我用的安琪牌的）化开，与米饭搅匀后放入热水消毒过的米酒机内胆（2L），中间弄个小窝以便观察出酒情况。
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5启动米酒程序
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636小时后，验证奇迹的时刻到了！
小窍门
也可以不弄小窝，时间到了以后抱着内胆一摇，感觉到米酒分离就成功了。内胆是1l的话建议糯米甜酒曲水量减半。
