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鸡胗炒豆角
鸡胗炒豆角的做法步骤
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1准备食材，豆角、鸡胗； -
2鸡胗洗净，用盐水浸泡5分钟；
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3鸡胗捞出沥干水，切刀花；
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4豆角洗净，去蒂去豆荚，用手摘成段；PS：豆荚有毒一定要去掉
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5清水煮沸，放入豆角，煮熟，捞出沥干水；PS：煮豆角的时候可以放一点盐，颜色会比较绿。
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6热锅倒油，爆炒鸡胗，放生姜、蒜、料酒、酱油一起爆炒至熟起锅；
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7加入焯水的豆角，翻炒；
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8放盐，炒均收汁，起锅。
小窍门
1.鸡胗用盐洗净浸泡更干净且杀菌；
2.豆角要去豆荚，去蒂；
3.清水煮豆角的时候放一点点盐，豆角不会变黄。
2.豆角要去豆荚，去蒂；
3.清水煮豆角的时候放一点点盐，豆角不会变黄。
