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水煮鱼，你爱吃里面的菜还是鱼呐？
水煮鱼的做法步骤
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1鱼肉片成薄片，用盐、料酒、淀粉，一点生抽酱油拌匀，腌一会儿。 -
2准备葱姜蒜末。
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3备好朝天椒、郫县辣豆酱、花椒粒。
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4干豆腐切成宽条，芹菜斜切断（最好用西芹，我家楼下没有了）另备一份蒜末。最近豆芽不健康，自己最近也没有发豆芽，所以这次忽略了。其实我真的很喜欢豆芽%>_<%
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5锅热少许油，将干豆腐、芹菜（豆芽）蒜末、花椒粉炒香炒熟，盛出。
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6锅里热油，油量大概是平时炒菜的2－3倍。加入一大匙剁细的郫县辣豆酱，然后，加入一把朝天椒，葱姜蒜粒，适量花椒，一起炒一会儿。
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7加水，料酒，一点糖，烧开。把鱼片加入，用筷子轻轻搅开。
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8烧开后倒入之前炒好的菜，煮一会出锅。
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9这次汤有些少，下面是以前做的，放过豆芽的。
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10看看怎么样~~有食欲咩~~！
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