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剁椒凉拌鸡爪
剁椒凉拌鸡爪的做法步骤
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1鸡爪洗净后用剪刀剪去爪尖，入锅中加入清水，加入生姜片和酒。煮大概十分八分钟。 -
2鸡爪冲洗干净。
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3用冰泡个二十分钟左右。是为了让鸡爪更加的爽口。
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4蒜剁成泥。
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5剁椒准备好
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6剁椒和蒜泥，加入酱油搅拌一起。
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7把沥干水分后的鸡脚和上图的料搅拌均匀。
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8盖上盖子放入冰箱一到两天。
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9入味开吃。
小窍门
一定要冰水泡过的鸡脚才会爽口。喜欢辣点的，再加几个小米辣椒。
