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小米排骨
小米排骨的做法步骤
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1小米，淘洗后用凉水浸泡2小时以上。 -
2纤排，宰小块；
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3冲洗后用凉水浸泡30小时以上；
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4淘洗后沥干水分。
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5放姜粒、料酒、胡椒粉、花椒面、盐、老抽、蚝油、干海椒条；
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6抓合均匀；
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7小米沥水后倒入拌匀。
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8放入蒸笼；
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9上汽蒸2小时左右；
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10洒小葱颗即可。
小窍门
小米浸泡一整夜会更粑糯口感更好
