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丝滑姜撞奶
丝滑姜撞奶的做法步骤
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1准备好材料 -
2老姜去皮后放入果汁机榨汁，取适量浓姜汁放入小瓷碗中（姜汁和牛奶的比例为1:5）
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3纯牛奶注入锅中加热（我是放在电磁炉上加热），开中火，看到牛奶周围冒小泡就加入适量白糖，搅拌一下就关火，离火继续搅拌牛奶至白糖融化。千万不要让牛奶煮沸！
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4放凉至牛奶温度低至70°（不烫手的温度）
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5快速把牛奶注入姜汁中，然后用一个碗盖住。
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6静止等待10～15分钟
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7好啦！一个勺子放在上面也不会踏就说明成功了！
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8奶香浓郁，丝滑爽嫩～
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9像豆腐一样，很适合夏天吃，好吃！
小窍门
把牛奶注入姜汁时一定要快哟！
