清蒸仔鸡
清蒸仔鸡的做法步骤
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1准备好食材,仔鸡洗净干净备用 -
2在鸡身划三刀以便入味 -
3滴入少许鱼露 -
4倒入1汤匙料酒 -
5再撒1小勺食盐抓匀后腌制30分钟左右 -
6少许葱姜垫底再将仔鸡和剩余葱姜移至碗中放好 -
7放入蒸锅中大火蒸30分钟左右 -
8开锅用筷子戳下能戳动后关火 -
9很香很嫩的清蒸仔鸡上桌咯
小窍门
1.原料最好选鲜嫩仔鸡或是草仔,这样蒸出来香味扑鼻
2.蒸制时间可以根据仔鸡的大小来决定
2.蒸制时间可以根据仔鸡的大小来决定









