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粗粮果酱夹心蛋糕（电饭锅版）
粗粮果酱夹心蛋糕的做法步骤
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1准备好材料，两个无水无油的盆，勺子和打蛋器（家里没有电动的打蛋器，有的话更方便～） -
2土鸡蛋蛋黄蛋清分离，要小心翼翼，尽量不要让蛋清里混有蛋黄（影响打发）
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3蛋黄里放入4大勺砂糖（依据个人口味，但也要合适）
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4打散蛋黄（顺着同一方向搅拌）
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5加入牛奶，再顺着刚才的方向搅拌。（如果家里没有电子秤不确定牛奶用量，按照我的方法加入半盒牛奶就好了呢～）
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6颜色像我这样差不多就行了（记住哟，一定要顺着之前的方向搅拌，这很重要～）
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7分次加入过筛的玉米粉，顺同一方向慢慢搅拌
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8把玉米粉都搅拌均匀无颗粒后快速搅拌（同一方向～）
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9然后把面糊放一边，开始打发蛋清，首先在蛋清里加入一点盐
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10加入几滴白醋
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11加入适量砂糖（大概2大勺）
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12开始快速打发（同一方向始终不变哟～）
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13打发到蛋清起鱼眼状就可以再加入一大勺砂糖
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14继续快速打发，至蛋清变得更白，泡泡更小时就再加入最后的一大勺砂糖
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15打发至如图就OK啦～
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16检验检验，要起小尖角哟～
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17先加入三分之一的面糊至奶油中
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18然后按之前的方向慢慢搅拌～
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19至颜色均匀呈米黄色
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20再把剩下的面糊全部倒入当中
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21慢慢的同一方向搅拌，一定要慢慢来～
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22像这样就差不多了
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23检验检验，用勺子沿着盆刮一圈，如图，蛋糕糊没有很快恢复原状就OK啦～
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24锅内胆擦干水，加入少量调和油（不用太多，薄薄一层底就行了，周围不用）
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25加完油，什么都别放，盖上盖子，摁下“蛋糕”，等一分钟。（预热中）
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26等的时候蛋糕糊还要搅拌一下，慢慢搅拌，不用太快
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27电饭锅预热完后自己会响，然后再慢慢注入蛋糕糊（不要沾到胆壁上）
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28好啦！盖上盖子等吧～
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29大概过了40分钟左右，电饭锅又响了，然后自己会调到“保温”，这时就可以关电源了，但不要急着开盖子，让蛋糕闷1～2分钟便是极好的～
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30时间到了，打开看看!
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31用勺子轻轻刮一下旁边，方便等会儿倒扣出来
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32趁热倒扣出来（小心巨烫哟）
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33放凉一会儿，用沾有些水的刀从中间横着慢慢切开
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34把蛋糕的下面部分放在盘子上
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35放凉后就可以抹上自己喜欢的果酱啦～（旁边别放太多，一小瓶果酱不多不少刚刚好）
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36小心盖上蛋糕的上面部分（要很小心呢）
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37好啦！切块享用吧～
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38绵绵软软甜甜哒～(*˘︶˘*).。.:*♡
小窍门
1.如果有哪位小伙伴家里的电饭锅没有“蛋糕”功能，也没关系啊～用“米饭”键也可以的，不过要注意了:用“米饭”键做蛋糕时，有些电饭锅会开始自动跳“保温”喔～可有些不会呢！
2.从开始到结束一直要顺着同一个方向搅拌哟，不然蛋糕口感会干呢，没有这么绵软呢!
2.从开始到结束一直要顺着同一个方向搅拌哟，不然蛋糕口感会干呢，没有这么绵软呢!
